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Sudare tantoSudore tanto?

Che cos`è il sudore? Il sudore è una secrezione incolore ed inodore che viene prodotta e secerta dalle ghiandole sudroripare eccrine. Si forma nelle ghiandole glomerulari e viene trasportata attraverso i condotti sudoripari sino alla superficie della pelle, dove emerge attraverso i pori.

La composizione della secrezione è influenzata dalla predisposizione personale e dalla costituzione, dalla temperatura ambientale, dalla capacitá di adattamento climatico, dalla prestazione fisica e anche dalla dieta.

Da che cosa è composto il sudore?

Il sudore umano è composto da:

Acqua (circa 98%)
Sali, soprattutto cloruro di sodio e altri elettroliti (vedi sotto)
Acidi grassi a lunga catena
Dermicidina, un naturale antibiotico che protegge la cute
Sostanze contenute nelle urine (vedi sotto) in quantità molto piccole
Colesterolo, vitamina C, zuccheri e altre sostanze in quantità estremamente piccole
 
Dal momento che il corpo perde molta liquidi attraverso la sudorazione è necessario, per compensarne la perdita, assumere una adeguata quantitá di liquidi al fine di prevenire una disidratazione. L'acqua pura da solo aiuterà la rigenerazione del bilancio idrico, ma solo leggermente. Altrettanto importante è l'inserimento di elettroliti isotonici, che il corpo rilascia con la sudorazione.
Elettroliti, nel contesto della sudorazione, sono principalmente:
Cloruro di sodio (sale)
Potassio
Calcio
Magnesio
Sostanza tipiche dell'urina contenute nel sudore sono:
Ammoniaca
Urea
L'acido urico
Creatina

Per limitare la perdita di importanti elettroliti isotonici, il contenuto di sali nel sudore viene ridotto automaticamente con l`aumentare della sudorazione.
 
Sudore fresco non puzza!
Sudore fresco è completamente inodore. Solo la riduzione degli acidi grassi a lunga catena in catene più corte cosí come la formazione di acido butirrico, producono il tipico fastidioso odore di sudore, quasi "pungente". Per la scissione del sudore sono i diversi batteri della flora naturale della pelle i veri responsabili. Eccezioni dell`odore del sudore fresco si verificano durante la pubertà e la menopausa a causa dei vari processi ormonali che si attivano nel corpo, in questi casi anche il sudore fresco puó puzzare.

Il compito del sudore - Perchè sudiamo?

Il corpo umano dispone di 2 fino a 4 milioni di ghiandole sudoripare che hanno il compito di mantenere una temperatura corporea costante, il cui valore medio si aggira ai 37° C.
Sia elevate temperature, sia attività fisiche causano un aumento della sudorazione. Ciò accade perché il corpo rilascia liquidi (acqua, sudore) per raffreddarsi e per impedire un surriscaldamento. La regolamentazione di questo meccanismo di raffreddamento è controllata dal sistema nervoso autonomo (SNA), o involontario (conosciuto anche come sistema nervoso vegetativo o viscerale).
Proprio una parte specifica del sistema nervoso autonomo, il mesencefalo, è responsabile per diversi meccanismi vitali quali appunto la regolazione termica del corpo, oltre che per la regolamentazione della pressione arteriosa, della frequenza cardiaca, della respirazione, del ciclo sonno /veglia, del metabolismo dei glicidi e dei grassi, dell'assunzione di acqua e cibo, del bilancio idrico e delle funzioni sessuali.
Alcune speciali cellule nervose del mesencefalo causano l'attivazione di alcuni nervi simpatici. Successivamente questi stimolano le ghiandole sudoripare nella produzione di sudore.
Una sudorazione eccessiva può essere causata, oltre che da calore o attività fisiche, anche da fattori psicologici quali stress, paura, ansia o eccitazione, o ancora, da malattie infettive con febbre o da disturbi ormonali.

La parola diaforèsi, cioè sudorazione, deriva dal greco - diaforesis - e significa "portare attraverso". Medicalmente conosciuta anche come traspirazione, la secrezione di sudore che si forma sulla pelle per abbassare la temperature corporea attraverso l'evaporazione del sudore è una forma di termoregolazione caratteristica dei primati.

La sudorazione è un meccanismo efficace per dissipare il calore in eccesso. La sudorazione di un adulto può variare da mezzo a più di 10 litri al giorno, a seconda delle condizioni climatiche e dal lavoro fisico.  L'evaporazione del liquido richiede energia, basti pensare che ci vogliono ca. 580 kcal per la produzione e l'evaporazione dalla cute di un litro di sudore. Questa energia viene rilasciata sotto forma di calore. Una volta che il sudore raggiunge la cute e comincia ad evaporare la pelle si raffredda e ciò contribuisce all'efficacia della termoregolazione.

Il sudore può evaporare solo se la pressione del vapore acqueo dell'aria è inferiore a quella sulla superficie della pelle. Per questo, in ambienti con elevata umidità il sudore non riesce ad evaporare e comincia a gocciolare. Più vento soffia e più sudore può essere dissipato. Se l'umidità è bassa e l'aria è secca, l'evaporazione e il conseguente processo di termoregolazione è molto più efficace.
 
Se la traspirazione non è visibile ad occhio nudo, viene definita Perspiratio insensibilis. Questa forma di sudorazione è il risultato dell'evaporazione inavvertita di sudore (cioè della sua diffusione attraverso la pelle, senza il coinvolgimento diretto delle ghiandole sudoripare). Questo tipo di sudorazione può causare una perdita giornaliera di liquidi che va dai 350 fino ai 1000 ml, corrispondenti a ca. 20% della energia quotidiana prodotta dal corpo.

Per quanto riguarda i cosiddetti sudori freddi, si tratta di una sudorazione profusa, con pelle fredda. La pelle fredda è comune nei pazienti critici (infarto miocardico, ipoglicemia, edema polmonare…). In questi casi, la sudorazione non è destinata alla regolazione della temperatura, ma è solo un fenomeno di accompagnamento.
 
Terminologia
- Perspiratio insensibilis: forma di sudorazione, perdita di liquidi attraverso la pelle, invisibile ad occhio nudo
- Traspirazione: secrezione di sudore sulla superficie della pelle che impedisce il surriscaldamento della temperatura corporea attraverso l'evaporazione di acqua e dispersione di calore
- Diaforesi: dal greco: dalla particola "dià"= attraverso + forma intensiva del verbo"phorèô" = portare cioè "portare attraverso", indica una traspirazione di sudore più copiosa dell'ordinario, una sudorazione eccessiva associata ad una condizione medica specifica. Può avere cause sia fisiologiche che patologiche
- Iperidrosi: sudorazione eccessiva, specialmente a mani, piedi ed ascelle.

Sudore e attività fisica

Le funzioni del corpo umano dipendono dalla temperatura corporea. Attraverso l'esercizio fisico il metabolismo viene incentivato generando calore che fa aumentare la temperatura interna del corpo. Dopo un breve allenamento è giá possibile aver raggiunto una temperatura di 40° Celsius. In modo da non far salire la temperatura in modo pericoloso, il corpo comincia ad inumidire la pelle, quindi a sudare, per raffreddarsi attraverso il processo di evaporazione.
 
In particolare con temperature molto alte e dopo un lungo allenamento, la perdita di liquidi attraverso la sudorazione puó essere molto elevata, in dai 5 ai 10 litri addirittura. Proprio per questo è indispensabile garantire al corpo un'adeguata idratazione e recuperare i liquidi persi bevendo anche durante l'allenamento. Al contrario di ció che si pensa, persone allenate che praticano sport regolarmente sudano piú in fretta e di piú rispetto a persone che fanno sport solo sporadicamente.
Durante l'attività fisica non vengono allenati solo i muscoli, ma anche la produzione di sudore! Esistono diversi tipi di sudore. Il sudore che viene prodotto durante l'esercizio fisico deriva dalle ghiandole sudoripare eccrine, che si trovano sulla superficie di tutta la pelle, ma sopratutto ai palmi delle mani, alle ascelle, al viso, ai piedi ed al collo. Il sudore prodotto è limpio, chiaro ed inodore. L'odore di sudore dopo lo sport proviene dalla decomposizione del sudore per mezzo dei batteri presenti sulla pelle (e il sudore rappresenta ovviamente terreno fertile per i batteri!)
Ecco allora le precauzioni da prendere quando si fa sport e si suda:
- indossate indumenti comodi e sopratutto che permettano alla pelle di respirare dopo lo sport, toglietevi gli abiti sudati il prima possibile,
- lavatevi con cura e indossate abiti puliti in modo da non dare tempo ai batteri di moltiplicarsi cercate di rimanere ben idratati,
- non fate sport durante le ore piú calde della giornata, bensí nelle prime ore del mattino o della sera,
- bevete durante l'esercizio fisico e recuperate i sali minerali persi per evitare problemi del sistema circolatorio e cardiovascolare.
In particolare, in ambienti con umidità molto alta, in cui la termodispersione viene ostacolata, è indispensabile bere a sufficienza, in modo da evitare ipertermia e disidratazione.
 
Il sudore "maleodorante" è quello prodotto dalle ghiandole apocrine (che non sono correlate con la funzione di raffreddamento del corpo, cioè non hanno una funzione termoregolatrice).
 
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